Ваш гость – наш гость!

Добрый день или Bonjour, многочисленные Друзья Франции!

Этой заметкой я открываю серию из 6 публикаций — обзоров ресторанов Парижа с традиционной кухней, участников акции «Все в Ресторан!« (Tous au Restaurant).

Как я уже писала, Национальный Праздник Гастрономии (F?te de la Gastronomie) отмечается в четвертые выходные сентября, в этом году он состоится 20, 21 и 22 сентября.

Акция «Все в Ресторан!«, приуроченная к этому событию, предлагает в течение недели с 16 до 22 сентября 2013 г. открыть для себя огромное разнообразие французской кухни.

Повсюду во Франции Шеф-повара предлагают всем разделить моменты, эмоции и удовольствия, насладиться временем, проведенным за столиком для двоих, между друзьями или в кругу семьи.

Lanc? en 2010, Tous au Restaurant propose, pendant une semaine, de faire d?couvrir au plus grand nombre toute la diversit? de nos cuisines. Partout en France. Les chefs se rassemblent pour offrir ? tous des instants de partage, d’?motion et de plaisir, tout ce qui fait qu’un moment pass? ? table, ? deux, entre amis ou en famille, est r?ussi.

Du 16 au 22 septembre 2013, tous les amateurs de cuisine partagent un repas autour de l’?v?nement VOTRE INVITE EST NOTRE INVITE. ?Dans tous les ?tablissements participants, le restaurateur offre au deuxi?me convive le menu «Tous au Restaurant», compos? d’une entr?e, d’un plat et d’un dessert. Le menu est propos? au d?jeuner et/ou au d?ner, le week-end ?tant optionnel. Une semaine qui met ? l’honneur la richesse de notre patrimoine culinaire : chaque restaurateur incarne une r?gion, une cuisine, une passion, un savoir-faire !

Итак первый обзор и наш первый участник:

Chez Papa

Увеличить

Адрес :  125 Avenue Gambetta Paris 20 Paris (75)
Напротив метро Pelleport — линия M3bis или метро Gambetta — линия M3, автобусы Bus 60 и 61

Тип кухни: региональный
Шеф-повар: Nauzeer

Меню: Entr?e (первое блюдо) + Plat (основное блюдо) + Dessert (десерт) 24,90 ?.

Entr?e

• Salade aux g?siers confits de volaille
• Oeuf poch? au bleu de brebis
• Salade de ch?vre chaud sur toasts
• Escargots de Bourgogne ? la persillade – les 6

Plat (основное блюдо)

• Pip?rade (tomates, poivrons rouges et verts, oignons, jambon sec, oeuf poch?, piment d’Espelette)
• Escalope de veau au confit de poireaux*
• Cuisse de canard confite*
• Bavette Rouergate* (bavette et jambon sec napp?s de sauce au bleu de brebis) * accompagnements : salade verte et patates saut?es au persil et ? l’ail

Dessert

• G?teau basque et confiture de cerises noires
• Salade de fruits
• Coupe deux boules de glace artisanale des Alpes
• Tarte aux pommes

Региональная юго-западная кухня — блюда из фуа-гра? (фр. foie gras de canard), сыры, виноградные улитки в соусе, … — неплохие отзывы, демократичная цена, почему бы и нет ?

Agrandir le plan

Продолжение следует …

Один комментарий на “Votre Invit? est Notre Invit? 2013”